مولایی: پیشرفت های اخیر در زمینه این علم به قدری سریع و چشم گیر بوده که دانسته های گذشته ما در برابر آن حقیر می نماید. این علم را می توان به صورت علم مربوط به اساس شیمیایی حیات تعریف نمود.